türkischer Zuccini Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

• 3 mittlere Zuccinis
• 3 Tomaten
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Packung Schafskäse
• 500g Hackfleisch
• gem. Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• etwas Öl

Zubereitung:

Zuccinis waschen und raspeln. Gut ausdrücken und in eine Auflaufform geben. Tomaten in Würfel schneiden und über die Zuccinis geben. Zwiebel würfeln und in heißem Öl andünsten, Hackfleisch dazu geben und anbraten. Paprika würfeln und zum Hackfleisch geben, 5 Minuten dünsten. Schafskäse würfeln und zur Hackfleischmasse geben, kurz braten. Alles über den Tomaten verteilen.

180°C - ca. 20-30 Minuten

Dazu schmeckt eine Joghurt-Knoblauchsoße