Zimt-Kugeln

Zutaten für 1 Personen:

• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 250g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Zimt
• 350g gem. Mandeln ohne Haut/oder gem. Haselnüsse
• ganze Mandeln oder ganze Haselnüsse

Zubereitung:

Eiweiß mit Salz steif schlagen. Puderzucker und Vaniellezucker einrieseln lassen. 2 EL abnehmen und zugedeckt beiseite stellen.

Zimt und Mandeln/Haselnüsse unterrühren. Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Auf jede Kugeln einen kleinen Klecks von der Eiweißmasse geben und eine Madeln/Haselnuss darauf setzen.

150°C - ca. 20-25 Minuten