Überbackene Hähnchenbrustfilets

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Tomaten
• 1 Packung Sauce Bearnaise (Fertigprodukt/Tetrapack)
• 1 Packung TK Blattspinat
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf 180°C E-Herd/160°C Umluft vorheizen

Den Blattspinat nach Packungsanweisung in einem Topf garen.

Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, abtrocknen und in einer Pfanne mit etwas Fett von beiden Seiten anbraten.

Spinat in eine Auflaufform geben, Hähnchenbrustfilets darauf setzen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten waschen, Strunk heraus schneiden und in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf dem Fleisch verteilen und die Sauce darüber gießen.

Im Ofen ca. 15-20 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Reis oder Nudeln/Spätzle.