Steinpilzschnitzel

Zutaten für 1 Personen:

• frische Steinpilze
• Paniermehl
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Mehl
• Öl

Zubereitung:

Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl wälzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten braten.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und zerlassene Butter.