Stachelbeer Tiramisu

Zutaten für 6 Personen:

• ca. 100g Löffelbisquit
• 1 Glas Stachelbeeren
• 250g Mascarpone
• 500g Magerquark
• ca. 250ml Multivitaminsaft
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Löffelbisquit in eine Auflaufform legen und mit ca. 100ml Multivitaminsaft beträufeln.

Stachelbeeren abtropfen lassen und darauf verteilen.

Mascarpone, Quark, restlicher Multivitaminsaft, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf den Stachelbeeren verteilen. Kalt stellen.