Schweizer Käse Pizza

Zutaten für 4 Personen:

• Teig
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 5 EL Öl
• 1/8 l lauwarmes Wasser
• Belag
• 200g Sahne
• 200g gekochter Schinken
• 200g geriebener Emmentaler
• 3 Eier
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Sollte er noch zu trocken sein noch etwas Wasser dazu geben. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Für den Belag den Schinken in kleine Würfel schneiden, mit Sahne, Käse und verquirltem Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Teig auf ein tiefes gefettetes Blech geben und einen kleinen Rand hoch ziehen, die Masse darauf verteilen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

200°C E-Herd/180°C Umluft - ca. 30 Minuten