Schweinelende vom Grill

Zutaten für 3 Personen:

• 1 Schweinelende
• Olivenöl
• 5 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• rote Pfefferkörner
• etwas Weißwein
• getrocknete Kräuter der Provence

Zubereitung:

Ein großes Stück Alufolie mit Olivenöl bepinseln. Die Schweinelende mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver von beiden Seiten würzen und in die Mitte der Alufolie legen. Die Knoblauchzehen abziehen, leicht anquetschen und über dem Fleisch verteilen. Weißwein dazu geben und die Kräuter der Provence darüber geben.

In Alufolie verpackt ca. 45 Minuten auf den Grill legen.

Rezept von Birgit Schmitt.