Schwarzwurzel Salat
Zutaten für 8 Personen:
- 2 Gläser Schwarzwurzeln
- 2 Dosen Mexikanische Gemüsemischung von Bonduelle
- 2 Dosen Mandarinen
- 2 P. gekochter Schinken
- 4 hartgekochte Eier
- Miracle Whip Balance (hier nehme ich von einem großen Glas ca. 3/4).
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Schinken und Eier klein schneiden. Schwarzwurzeln und Gemüsemischung abgießen, Mandarinen abgießen und Saft auffangen und zur Seite stellen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Miracle Whip Balance, dem zurückbehaltenen Mandarinensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept von Beate Z.
