Schmandtorte

Zutaten für 12 Personen:

• Teig:
• 300g Mehl
• 200g Margarine
• 170g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 Päckchen Backpulver
• Belag:
• 2 Dosen abgetropfte Mandarinen
• 600ml Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 4 Becher Schmand
• 4 EL Zucker

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform geben.

Die Mandarinen auf dem Teig verteilen.

Mit der Milch und dem Puddingpulver einen Pudding nach Packungsanweisung kochen und über die Mandarinen geben.

175°C - ca. 50-60 Minuten

Schmand mit dem Zucker verrühren und auf dem noch heißen Kuchen verteilen.

Den Kuchen gut gekühlt servieren.