Schafskäsecreme

Zutaten für 8 Personen:

• 1 Packung Schafskäse (200g)
• 400g Frischkäse
• 1 TL Kräuert der Provence
• 100g Ayvar
• 2 Zehen Knoblauch

Zubereitung:

Schafskäse zerbröseln und mit einer Gabel nochmals zerdrücken. Knoblauchzehen abziehen und durch die Presse drücken und zum Schafskäse geben. Frischkäse, Kräuter und Ayvar dazu geben und alles gut verrühren.

Die Creme kalt stellen und durchziehen lassen.

Dazu schmeckt Grillfelisch, Baquette und Oliven.