Rotweinmuffins

Zutaten für 12 Personen:

• 175g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 TL Kakao
• 1 TL gem. Zimt
• 50g Schokoraspeln
• 2 Eier
• 125g Butter oder Margarine
• 125g Zucker
• 1 Tasse Rotwein

Zubereitung:

Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.

Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt sieben und mit den Schokoladenraspeln mischen.

Eier schaumig schlagen. Mit Butter/Margarine und Zucker glatt rühren. Mehlmischung unterheben und Rotwein dazu geben. Teig in die Mulden füllen.

200°C E-Herd /180°C Umluft - ca. 20-25 Minuten