Rotweinkuchen
Zutaten für 12 Personen:
- 250g Margarine
- 250g Zucker
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eigelb
- 100g geriebene Blockschokolade
- 1 1/2 TL Kakao
- 1 TL Zimt
- 1 Tasse Rotwein
- 4 Eiweiß
Zubereitung:
Margarine schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen, Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt mischen und gesiebt dazu geben. Eigelb unterrühren und die Blockschokolade dazu geben, Rotwein unterrühren. Eiweiß steif schlagen und zuletzt unter den Teig heben. In eine gefettet Springform mit Kranzboden geben.
E-Herd 195°C/Umluft 175°C - ca. 50 Minuten
