Rhabarber Cocktail

Zutaten für 4 Personen:

• 300g geputzter Rhabarber
• 3 EL Zucker
• 1 Flasche Sekt/Prosecco

Zubereitung:

Rhabarber klein schneiden und in einen Topf geben, mit dem Zucker mischen und weich dünsten. Masse durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. In jedes Sektglas etwas von dem Rhabarbermus füllen und mit gekühltem Sekt auffüllen.