Rhabarber- Bananen- Feigen- Marmelade
Zutaten für 1 Personen:
- 500g geputzter Rhabarber
- 150g getrocknete Feigen
- 250g geschälte Bananen
- 1 gestr. TL Zimt
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
- 100ccm Sherry
Zubereitung:
Rhabarber, Feigen und Bananen klein schneiden und in einen hohen Topf geben. Zucker unterrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen bis sich Saft gebildet hat, Zimt unterrühren. Alles erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sherry unterrühren. Sofort heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. (ergibt ca. 5-6 Stück)
