Remoulade

Zutaten für 4 Personen:

• Zutaten für 8 Portionen:
• 4 Eier, hart gekocht
• 250ml Salat-Creme
• 250g Natur-Joghurt
• 2 saure Gurken
• 1 El Essig
• Saft einer Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• Schnittlauch/Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Die hart gekochten Eier mit einem Eierschneider zerschneiden oder in kleine Stücke mit einem Küchenmesser.
Die sauren Gurken in kleine Stücke schneiden und zu den Eiern geben.
Salat-Creme, Joghurt, gepressten Knoblauch und zerhacktem Schnittlauch/Petersilie zugeben und vermengen.
Zum Schluß mit Salz, Pfeffer, Essig und Zitrone abschmecken.