Reisfrikadellen
Zutaten für 4 Personen:
- 250g gekochter abgekühlter Reis
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 Eier
- 100g Paniermehl
- 200g geriebener Gouda
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL gekörnte Brühe
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten miteinander verkneten und aus der Masse Frikadellen formen. Von beiden Seiten in etwas Paniermehl wälzen und in heißem Fett braten.
Dazu schmeckt ein Salat und Sauce Hollandaise.
