Putenkeule

Zutaten für 5 Personen:

• 1 Putenkeule
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Salz
• Thymian
• 50g gewürfeltes Dörrfleisch
• Öl zum braten
• 1-2 Tassen aufgelöste Brühe
• Geflügelsoßenpulver
• etwas Schlagsahne

Zubereitung:

Backofen auf 220°C vorheizen. Putenkeule abwaschen und abtrocknen. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Thymian würzen. Dörrfleisch in etwas Öl im Bräter anbraten. Die Keule von beiden Seiten darin anbraten, danach mit der Brühe auffüllen und mit geschlossenem Deckel in den Backofen stellen. Ca. 1- 1 1/2 Stunden

Die Soße abseihen und mit dem Soßenpulver andicken. Zum Schluß einen Schuß Sahne dazu geben.