Pfirsichtraum

Zutaten für 4 Personen:

• 1 große Dose Pfirsiche
• 250g Quark (20%)
• 100g geschlagene Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50g Zucker
• etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Pfirsiche gut abtropfen lassen. Die eine Hälfte prürieren und die andere Hälfte fein würfeln.

Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Geschlagene Sahne unterheben.

Pfirsichmus und fein gewürfelte Pfirsiche miteinander vermischen und in 4 Glasschälchen geben. Quarkmasse darauf verteilen.