Pfirsich Schmand Torte
Zutaten für 12 Personen:
- Teig:
- 225g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 75g Butter
-
- Schmandmasse:
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1/8 l Milch
- 5/8 l Milch
- 2 Becher Schmand
- 1 Dose Pfirsiche
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und in eine gefettete Springform geben.
Pfirsiche gut abtropfen lassen, klein schneiden und auf dem Teig verteilen.
Vanillepuddingpulver, Zucker, 2 Eier und 1/8 l Milch verrühren. 5/8 l Milch aufkochen und die Puddingmasse einrühren und 1 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und den Schmand einrühren. Masse über die Pfirsiche geben.
180°C - ca. 50 Minuten
