Pfirsich- Buttermilch- Creme

Zutaten für 4 Personen:

• 1 große Dose Pfirsiche
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 3 EL Zucker
• 3/8 l Milch
• 500ml Buttermilch

Zubereitung:

Pfirsiche abtropfen lassen. Die Hälfte davon in Würfel schneiden un in eine Schüssel geben, die andere Hälfte pürieren.

Pudding nach Packungsanweisung mit 3/8 l Milch und 3 EL Zucker kochen und etwas abkühlen lassen. Pürierte Pfirsiche und Buttermilch unterrühren und über die Pfirsichwürfel gießen.

Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wer möchte kann die gewürfeltern Pfirsiche noch mit Marsala oder Cointreau begießen.