Paprikacremesuppe

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Zwiebel
• 2 gelbe Paprika
• 500ml Gemüsebrühe
• 100ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• etwas Öl

Zubereitung:

Zwiebel und Paprika fein würfeln. Zwiebel in heißem Öl in einem Topf glasig dünsten, Paprika dazu geben und kurz mit dünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10-15 Minuten kochen, pürieren, Sahne dazu geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.