Paprika- Sherry- Geschnetzeltes

Zutaten für 3 Personen:

• 500g Hähnchen- oder Putenbrust
• Butter/Öl
• 1 rote Paprika
• 200g frische Champignons
• Salz
• Pfeffer
• Paprika edelsüß
• 1 Becher Sahne
• 2 Schnapsgläschen Sherry

Zubereitung:

Fleisch und Paprika klein schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Etwas Öl und Butter in eine große Pfanne geben und das Fleisch darin anbraten. Champignons und Paprika dazu geben und ca. 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen und die Sahne aufgießen. Etwas einkochen lassen. Sherry dazu geben und ggf. nochmals abschmecken.

Dazu paßt Reis oder Baquette.