Ofenschlupfer

Zutaten für 4 Personen:

• 6 Brötchen (vom Vortag)
• 500g Äpfel z.B. Boskop
• 1/2L Milch
• 100g Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 2 Eier
• 30g Rosinen
• Butterflöckchen

Zubereitung:

Die Brötchen in feine Scheiben schneiden.
Milch, Zucker, Zimt und Eier in einer Schüssel gut verrühren. Von der Milchmasse eine Tasse aufheben.
In den restlichen Teig die Brötchen einweichen.
Äpfel entkernen, schälen und dünn schneiden.
In die gefettete Auflaufform werden die Brötchen, Äpfel und Rosinen aufgeschichtet. Die letzte Schicht mit den Brötchen beenden.
Dadrüber kommt die zurückgehaltene Milchmasse.
Zum Schluß Butterflöckchen auf dem Ofenschlupfer verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Dazu passt gut Vanillesoße.

Rezept von Johanna Laucht