Nudeln mit Gorgonzolasauce

Zutaten für 4 Personen:

• 40g Butter
• 40g Mehl
• 1/2 l Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 150g Gorgonzola
• 4 Portionen Nudeln

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.


Butter im Topf zerlassen und mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit kalter Milch ablöschen und aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gorgonzola zerbröckeln und in der Sauce schmelzen. Nochmals abschmecken.