Mohnkuchen mit Streuseln vom Blech

Zutaten für 12 Personen:

• Teig:
• 100g Zucker
• 500g Mehl
• 250g Quark
• 9 Eßl Öl
• 9 Eßl Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• Mohnfüllung:
• 125g Butter
• 200g Mohnback/Mohnfix
• 2 Eier
• 100g Mandel gemahlen
• Streusel:
• 400g Mehl
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250g Butter (oder 125g Butter und 125g Margarine)

Zubereitung:

Teig
Aus den Teigzutaten einen Quark-Öl-Teig herstellen und auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Mohnfüllung
Butter schmelzen und die restlichen Zutaten unter die Butter rühren und auf dem Teig verteilen.

Streusel
Aus den Zutaten Streusel kneten und auf der Mohnmasse verteilen.

Umluft bei 175°C im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten

Rezept von Ilka G.-K.