Mohnkuchen mit Birnen
Zutaten für 12 Personen:
- Teig
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 5 Eier
- 1 Becher Schmand
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250g Mohnback
-
- Belag
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Liter Milch
- 2 Dosen Birnen
- 3 Päckchen Tortenguß
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren, Schmand dazu geben und verrühren, Mehl und Backpulver mischen und gesiebt zum Teig dazu geben, verrühren. Zuletzt Mohnback dazu geben und unterrühren.
Teig auf ein tiefes gefettetes Backblech geben.
175°C - ca. 30 Minuten
Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen und auf dem kalten Boden verteilen.
Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Pudding legen. (Birnensaft auffangen)
Tortenguß mit dem Birnensaft nach Packungsanweisung kochen und auf dem Kuchen verteilen.
Rezept von Katrin Ellenbrand-Bosley
