Makronenberge
Zutaten für 1 Personen:
- 250g zarte Haferflocken
- 200g Kokosraspeln
- 1-2 EL Kartoffelmehl
- 250g weiche Margarine
- 250g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Packung Schokoguß
Zubereitung:
Haferflocken, Kokosrapsel und Kartoffelmehl in einer Schüssel vermischen. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Margarine schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker dazu geben und gut verrühren, die Eigelbe ebenfalls unterrühren. Haferflockenmischung unterrühren. Eischnee unterheben. Mit den Fingern kleine Berge formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
140°C - ca. 15-20 Minuten
Plätzchen abkühlen lassen und die Unterseite in die flüssige Schokolade tauchen und trocknen lassen.
