Kürbismarmelade

Zutaten für 1 Personen:

• 1 kg fein gewürfelter Kürbis
• 1 kg Gelierzucker
• 1 TL Zimtpulver
• Mark einer Vanilleschote

Zubereitung:

Kürbis in einen hohen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen. So lange stehen lassen bis sich etwas Saft gebildet hat. Zimt und Vanillemark dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Nach Packungsanweisung kochen und in vorbereitete Gläser füllen.