Krautsalat Inge

Zutaten für 10 Personen:

• 1 Kopf Weißkraut
• 500g Speck
• 1 Becher Schmand
• 2 Becher Saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Essig
• Öl

Zubereitung:

Weißkraut fein hobel und mit Salz stampfen. Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Den Speck abkühlen lassen (ohne das flüssige ausgetretene Fett)

Schmand und Saure Sahne verrühren, anschließend würzen und über das Kraut geben, Speck ebenfalls dazu geben und gut vermengen.