Kokoscreme mit Früchten

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Zitrone
• 2 EL flüssiger Honig
• exotische Früchte nach Wahl
• 150g Vollmilchjoghurt
• 6 EL Kokosmilch (ungesüßt)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100g Schlagsahne
• 1 EL Kokosraspel

Zubereitung:

Die Früchte zu einem Obstsalat verarbeiten. Zitrone auspressen und den Saft mit Honig verrühren und zu dem Obstsalat geben.

Joghurt, Kokosmilch und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Obstsalat in Dessertschälchen geben und mit der Kokoscreme und den Kokosraspeln dekorieren.