Knusperkekse

Zutaten für 1 Personen:

• 250g Butter
• 160g Zucker
• 2 Eier
• 90g kernige Haferflocken
• 90g normale Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• 150g gem. Haselnüsse
• 125g knusprige Haferfleks

Zubereitung:

Butter mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Haferflocken mit Backpulver und Haselnüssen vermischen und unterrühren. Haferfleks mit den Knethaken ebenfalls unterkneten.

Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf 3 Backbleche setzen.

180°C E-Herd/160° Umluft - ca. 15-20 Minuten