Käselauchkuchen

Zutaten für 6 Personen:

• 1 Zwiebel
• 2 Stangen Lauch
• ca 100ml Olivenöl
• ca 50g Butter
• 130g Mehl
• 1 1/2 Tl Backpulver
• 3 Eier
• 1 Becher saure Sahne
• 400g Feta
• 200g Bergkäse frisch geraspelt, davon ca 3 Eßl zur Seite stellen
• Petersilie gehackt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Lauchringe ca 10 min andünsten und abkühlen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen!! Sprinform einfetten
Die übrigen Zutaten gut mit dem Handrührer verarbeiten und die Zwiebel-Lauchmischung dazugeben . Nochmal gut verrühren.
Dann in die Springform geben und mit etwas Bergkäse bestreuen.
40 min bei 180°C backen und heiß servieren!

Rezept von Ilka