Johannisbeer- Amarettini- Becher

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Johannisbeeren
• Saft von 1 Zitrone
• 250 g Mascarpone
• 250 g Naturjoghurt
• 3 Eßl Amaretto-Likör
• 2-3 Eßl Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 75 g Amarettini
• 30 g weißer Baiser
• 50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Johannisbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Zitronensaft, Mascarpone, Joghurt, Likör, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.

4 Johannisbeerrispen zum Verzieren aufheben. Rest Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen und unter die Creme heben.

Amarettini, Baiser und Schokolade hacken. Alles ebenfalls unter die Mascarponecreme heben. Auf vier Gläser verteilen und mit den Johannisbeeren und ggf. Amarettini verzieren.

Rezept von Sandra Reichel.