Honig-Mandel- Kekse

Zutaten für 1 Personen:

• Teig:
• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 125g Butter
• 1 EI
• 1 Msp. Backpulver
• Belag:
• 125g Margarine
• 100g Zucker
• 2 EL Honig
• 300g gehackte Mandeln

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und auf ein gefettetes Backblech ausrollen.

160°C - ca. 5-10 Minuten vorbacken

Margarine in einem Topf zerlassen, Zucker, Honig und Mandeln zugeben und aufkochen. Auf dem vorgebackenen Teig streichen.

160°C - ca. 15 Minuten

Etwas abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.