Hochzeitstorte

Zutaten für 12 Personen:

• Teig:
• 5 Eier
• 1 große Tasse Zucker
• 1 große Tasse Öl
• 5 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
• 1 Päckchen Backpulver
• Belag:
• 2 Dosen Tortenpfirsiche
• 3 Becher Schlagsahne
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 3 Päckchen Sahnesteif
• 500g Speisequark
• etwas Zucker
• Guß:
• 3 Päckchen Vanillesoße ohne Kochen
• 375ml Maracujasaft/ Multivitaminsaft

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig gut verrühren und auf ein tiefes gefettetes Backblech geben.

E-Herd 175°C - ca. 20 Minuten

Den ausgekühlten Kuchen mit den Pfirsichen belegen. Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen. Sahne unter den Quark heben und auf den Pfirsichen verteilen.

Vanillesoße mit dem Maracujasaft verrühren und auf den Belag streichen.