Himbeer-Joghurt- Zauber

Zutaten für 4 Personen:

• 450g Vollmilch-Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 8 EL Zucker
• 5 Blatt Gelatine
• 300g TK-Himbeeren
• 125g Sahne
• 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Joghurt, Zitronensaft und 6 EL Zucker verrühren. Gelatine auflösen und hinzufügen. Die Hälfte der Himbeeren dazugeben. Sobald die Creme anfängt zu gelieren die geschlagene Sahne unterheben. Creme kalt stellen. Restliche Himbeeren mit Vanillezucker und 2 EL Zucker pürieren und über die Creme geben.