Haferflocken- Plätzchen

Zutaten für 1 Personen:

• 200g Butter/Margarine
• 180g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 150g kernige Haferflocken
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Fett mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Ei unterrühren. Nüsse, Mehl, Backpulver und Haferflocken mischen, zu der Fettmasse geben und gut verkneten. Ca. 30 Minuten in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen, nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

E-Herd 200°C/Umlauft 175°C - ca. 12-15 Minuten

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.