Gnocchi-Salat

Zutaten für 4 Personen:

• 500g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 1 EL Olivenöl
• 500g Cocktailtomaten
• 2 Becher Mini-Mozzarella
• 1 Packung Schafskäse
• 1 Bund Ruccola
• 250ml Miracle Whip
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Die Gnocchis im Öl anbraten. Abkühlen lassen.

Tomaten halbieren, Mozzarella halbieren, Ruccola klein schneiden, Schafskäse in Würfel schneiden und alles zusammen mit Miracle Whip verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken