Fantakuchen

Zutaten für 10 Personen:

• 4 Eier
• 2 Tassen Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Tasse Sonnenblumenöl
• 3 1/2 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Tasse Fanta
• 250g Schlagsahne
• 2 Becher Schmand
• Zucker
• Zimtpulver

Zubereitung:

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl dazugeben, Mehl und Backpulver mischen und nach und nach dazugeben, Fanta unterrühren. Teig auf ein tiefes gefettetes ausgelegtes Backblech streichen.

E-Herd 175°C7Umluft 160°C - ca. 25-30 Minuten

Sahne steif schlagen, Schmand unterheben. Masse auf den ausgekühlten Boden streichen. Zucker und Zimt darüber streuen.