Erdbeer-Lasagne
Zutaten für 6 Personen:
- 1 kg Erdbeeren
- 1 Packung Löffelbisquit
- 250g Mascarpone
- 200g Naturjoghurt
- 1 Becher Sahne
- 3 EL Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Tafel weiße Schokolade
Zubereitung:
Die Hälfte der Erdbeeren viertel und als unterste Schicht in eine Auflaufform geben. Löffelbisquit darauf verteilen. Die übrigen Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren und darüber geben.
Mascarpone, Joghurt und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarponemasse heben. Die Masse auf den pürierten Erdbeeren verteilen. Schokolade hobel und darüber streuen.
Kalt stellen und durchziehen lassen.
