Eierlikör- Schoko- Muffins

Zutaten für 12 Personen:

• 125g Margarine
• 125g Zucker
• 2 Eier
• 125g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 125ml Eierlikör
• 2-3 EL Schokoraspeln

Zubereitung:

Margarine mit Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl einsieben und gut verrühren, Eierlikör und Schokoraspeln dazu geben und unterrühren.

Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform füllen (oder einfach die Mulden der Form einfetten wenn man keine Papierförmchen hat).

200°C E-Herd/180°C Umluft - ca. 15-20 Minuten

Die Muffins können nach Belieben verziert werden.