Buttermilch- Schnitten

Zutaten für 12 Personen:

• Teig:
• 3 Eier
• 3 Tassen Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Tassen Buttermilch
• Belag:
• 2 Tassen Kokosflocken
• 1/2 Tasse Zucker
• Guß:
• 1 Becher Schlagsahne
• 150g Butter

Zubereitung:

Eier schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker einrühren, Mehl und Backpulver mischen und dazugeben, dann mit der Buttermilch verrühren. Auf ein tiefes gefettetes Backblech geben. Kokosflocken und Zucker vernischen und darüber streuen.

E-Herd 200°C/Umluft 180°C - ca. 20 Minuten

Sahne und Butter aufkochen und über den fertigen Kuchen geben.