Blechkrumbeern

Zutaten für 4 Personen:

• 14 Kartoffeln
• Olivenöl
• 2 Zwiebel gewürfelt
• 100g Dörrfleisch gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln gut sauber machen. (am besten mit einem Schwamm oder einer Bürste abschrubben) Das Backblech mit Olivenöl einpinseln. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen.

Über die Kartoffeln werden die Zwiebel und das Dörrfleisch verteilt. Das ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen und kleine Butterflöckchen oben drauf geben.

180°C - ca. 30-45 Minuten

Die Kartoffeln schmecken super zu Grillfleisch mit einem Dip aus Knoblauchschmand.

Rezept von Stefan Gahler.