Bärlauchbutter

Zutaten für 4 Personen:

• 200g weiche Butter
• 1 Bund Bärlauch
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Bärlauch waschen, gut trocknen und fein schneiden oder pürieren. Butter mit Bärlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Butter läßt sich auch gut einfrieren. So hat man immer etwas für die Sommer-Grillparty auf Vorrat.