Apfelkuchen sehr fein

Zutaten für 12 Personen:

• 125g Margarine
• 125g Zucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 4 Tropfen Zitronen- Backöl
• 200g Mehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 4 Eßl Milch
• 2 geschälte und entkernte Äpfel

Zubereitung:

Zucker und Margarine schaumig rühren, die Eier dazu geben, dann die restliche Zutaten nach und nach, dann den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springform geben und die Äpfel (in 1/4 Stücken und mit einer Gabel angeritzt) darauf verteilen.

Backofen bei 175°C vorheizen und für 40- 50 min backen