Amarettini- Himbeer- Nachtisch

Zutaten für 6 Personen:

• 75g Zucker
• 750g TK Himbeeren
• 2-3 Päckchen Amarettini
• Eierlikör
• 400g Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 400g Naturjoghurt

Zubereitung:

Himbeeren auftauen lassen und mit dem Zucker pürieren. (Wer die Fruchtkörnchen nicht mag sollte das Fruchtmus anschließend durch ein Sieb streichen) Die Himbeermasse in eine Schüssel geben. Amarettinis zerbröseln und über die Himbeermasse geben. Mit Eierlikör überziehen.

Sahne mit Sahnsteif und Vanilezucker sehr steif schlagen und den Joghurt unterziehen.

Masse auf der Eierlikörschicht verteilen und das Ganze mit ein paar ganzen Amarettinis und Himbeeren verzieren.